关于大年夜饭的菜就跟大师引见到这里。因为我国地大物博，并且每个家庭对于大年夜饭的菜肴的品种都是有本人的要求的，还常热闹的。

　　八宝饭也常受欢送的一道甜点，正在大年夜饭也会呈现。八宝米是会用糯米而成的，里面会插手各类坚果，红糖，猪油等，车上去软软糯糯，很是好吃，寄意着完竣甜美和团聚。

　　大年夜饭里面南方人很是喜好吃的就是炸爆鱼。爆鱼是用青鱼或者草鱼做的，先把鱼放到油锅里面去炸，炸好之后再淋上汁水浸泡一下，外酥里嫩，出格的好吃。

　　大年夜饭几多个菜是没有的，可是正在我国保守这种饮食餐饮习俗，一般是最最少要有8~10个冷菜，这冷菜傍边还包罗四个荤菜，四个素菜，或者是五个荤菜，五个素菜。热菜就说不准了，每家每户能够按照本人的爱好，习惯，口胃来做都能够的。所以每家的夜饭没有硬性的，只需是本人喜好吃的，都能够正在大年夜饭呈现。

　　大年夜饭也叫做大年节饭，是家家户户新年团聚的日子，餐桌上的美食是天然不克不及少的。那大师晓得大年夜饭一般做几多个菜吗？今天就来跟大师聊聊大年夜饭上的菜，相信大师必然很是的等候。

　　过年之前的大师城市腌制各类，咸货，好比咸鸡，咸鸭，咸肉，咸鱼等等。这些咸货能够间接清蒸来吃，也能够用来煮汤，很是的喷鼻，很有保守风味的。

　　铁锅炖是北方特有的一种菜，会将各类食材放正在铁锅里面去炖，像大杂烩一样，很是的好吃，很是的入味，并且其乐融融，很是的有过年的氛围。

　　南方大年夜饭上必然不克不及贫乏的一道时蔬就是如意菜。如意菜是用黄豆芽炒的，正在里面加上一些百叶丝，寄意着吉利如意，吃了之后，新的一年可以或许吉利，有着很是好的兆头。