2025年1-4月我国共计出口各类乳成品3。85万吨，同比添加89。9%，出口额1。2亿美元，同比增加47。2%。出格值得留意的是，国内生鲜乳过剩导致价钱走低，这让乳品企业出产原料奶粉的成本降低，价钱更具劣势。因而，大包粉的出口暴增，本年1-4月出口量同比增355%。

　　后市，跟着鸡蛋价钱持续走低，养殖场户抗价情感加强，老母鸡裁减力度加大，估计近期鸡蛋价钱趋稳震动。同时，需关心近期裁减环境——跟着蛋价跌破饲料成本线天以下老鸡裁减增加，但尚未达到超淘——蛋鸡产能较大，产能去化非一蹴而就，老鸡加快裁减的同时也有新鸡和换羽鸡连续开产，近期市场小蛋走货压力偏大。此外，二季度为蔬菜、猪肉保守消费淡季，价钱存正在走弱预期，鸡蛋对其替代效应削弱，终端需求缺乏持续增加动力。因而，6月下旬鸡蛋市场供需矛盾或会加剧，疑惑除蛋价再立异低的可能。

　　肉雏鸡价钱承压回落。本周，我省肉雏鸡均价为1。97元/羽，同比降低21。83%，环比回落19。59%。此中临沂市兰山区达到本周最高价，为3。60元/羽；最低区域价钱正在莘县，为0。55元/羽（为817雏鸡价钱）。当前因为养殖端补栏对应毛鸡出栏时间处于“三伏天”（本年7月20日入伏），高温气候易导致养殖效率下降（如夏日高温高湿，容易激发鸡中暑、曲霉菌病等；正在多雨的夏日，湿度易达到饱和形态，且容易呈现持续高温气候，对肉鸡发展极为晦气），养殖端为规避高温出栏，补栏需求降低，肉雏鸡价钱大幅下滑。毛鸡方面，当前屠宰企业鸡肉冻品走货迟缓，鸡肉冻品库存升高，屠宰企业宰杀积极性不高，开工率下降，养殖户顺势出栏，肉鸡价钱偏弱。后市，种鸡场有挺价情感，叠加饲料价钱下滑，短期肉雏鸡价钱无望震动小幅走高。

　　本周肥猪出栏均价略升，本周我省猪粮比价为6。00！1，同比降低24。05%，环比升高0。33%。据监测，第25周自繁自养正在盈亏均衡线附近震动，外购仔猪仍处于吃亏区间。

　　第25周（6月16日-6月22日），惜售情感加强，生猪价钱低位反弹；猪肉价钱继续弱势走低。据全省26个畜禽出产定点监测县监测，第25周全省肥猪出栏均价为14。64元/公斤，同比降低22。74%，环比回升0。76%。猪肉价钱小幅走低，本周猪肉均价为25。66元/公斤，同比降低18。77%，环比回落0。27%。

　　本周，我省牛肉均价为62。80元/公斤，同比升高8。26%，环比回落0。02%。牛肉价钱回落，次要是受市场阶段性调理，并未改变当前牛肉上行的底子趋向。受产能去化、海外牛肉价钱回暖，以及国内进口牛肉调整政策加码影响，2025年牛肉进口估计量减价增，牛肉财产来自低价进口牛肉的压力边际趋弱，后市牛肉价钱呈现持续上行走势。羊肉均价72。77元/公斤，同比升高1。24%，环比降低0。10%。当前羊肉价钱震动，次要是供求关系的市场性调整，跟着烧烤旺季到临，向好趋向不变。

　　从活牛活羊市场来看，活牛价钱弱势回落。第25周，全省活牛出栏均价26。73元/公斤，同比升高14。08%，环比回落0。19%；此中最低价为26。00元/公斤，最高价为28。00元/公斤。按肉牛养殖22-25元/公斤的盈亏均衡区间来测算——所监测的26个县的活牛均价全数跨越25元/公斤——肉牛养殖仍处于盈利区间。目前活牛价钱回落是市场的阶段性调理，同时也是奶牛裁减添加——牛奶价钱持续低迷，很多奶牛养殖场户借肉牛价钱上涨之际加大裁减力度——形成活牛价钱承压。估计近期活牛价钱仍承压或小幅回落。

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　　当前奶业仍正在探底期，可是财产向好要素正正在堆集。后市，进入三季度，跟着气温进一步升高，热应激将使牛奶产量下降，叠加中秋、国庆消费旺季备货，新灭菌乳国度尺度的实施，生鲜乳需求将有所添加，届时奶价或将低位回升。跟着出产端奶牛布局日渐优化，产能无望持续去化。同时，我国加强对进口牛肉的监管力度，这一商业办法已对国内畜牧市场发生显著影响，肉牛大周期上行无望较着添加裁减奶牛和犊牛外销收益。如裁减母牛价钱目前恢复到17-20元/公斤，达到2023年的程度；奶公犊目前恢复到1000—1500元/头。这就有益于牧场持续调整牛群布局，加大老弱低产牛的裁减力度。正在消费端，估计跟着气温升高导致热应激减产和冷饮消费添加，原奶库存无望进一步削减。本年2-3季度奶业形势无望触底，下半年特别是第四时度春节备货期间，跟着近两年去产能结果逐步，奶价无望小幅回升，但底子性好转仍需要按照2025年上半年奶牛减栏数量，以及全国居平易近消费恢复环境来判断。

　　同时，白羽肉鸡消费场景也正在不竭拓展，保守中式餐饮和西式快餐对鸡肉需求持续增加，预制菜和调度品等新兴消费形式也为白羽肉鸡行业带来新机缘。近年来，预制菜市场规模不竭扩大，鸡肉做为预制菜次要原料之一，市场需求同步上升。白鸡消费渠道西餐饮及团膳占比60%以上，无望受益于餐饮消费苏醒，带动禽类产物消费提拔和高端产物占比提高，提振鸡肉需求，行情向好。将来，白羽肉鸡行业无望正在窘境中实现冲破，送来愈加稳健的成长。

　　当前终端消费不景气一直是鸡肉产物需乞降价钱、进而影响财产链利润的环节要素，持久需关心餐饮消费回暖带动及海外形成引种断档对行业供需调整感化。后市，跟着我国推出一系列扩内需促消费政策逐渐落地，居平易近需求端无望逐渐回暖。跟着健康消费普及和年轻一代对低脂高卵白食物的偏好，鸡肉消费无望成为肉类消费中的主要增加点。我国人均鸡肉消费程度目前仍低于美国等发财国度，将来市场潜力庞大。鸡肉卵白质含量高且脂肪含量低，每100克鸡肉卵白质含量为20克，脂肪含量仅为3克，远低于猪肉和牛肉，这种健康属性使鸡肉正在将来消费市场中具有较大合作劣势。

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　　积极应对当前奶业成长的积极要素，牧场端需要持续调整养殖规模、优化养殖布局，乳企需要加大研发力度、开辟合适市场需求的产物。相关行业从管部分要立脚现实，认实落实奶业各项纾困政策，提高政策精准度，沉视分析施策，统筹抓好推进奶业经济成长政策办法的落实。

　　第25周，牛肉价钱受宏不雅消费趋弱影响，市场阶段性调理，持续小幅走低；羊肉价钱企稳后再次弱势下行。据监测，本周我省牛肉市场买卖量同比升高12。29%，环比回落0。32%；羊肉市场买卖量同比升高12。69%，环比回落0。12%。

　　跟着鸡蛋步入季候性需求淡季，供给压力从导下，蛋价维持偏弱走势，承压下行。一方面需求弱势，受湿热气候影响，鸡蛋存储成本添加，下逛经销商采购隆重，蛋价持续处于同期偏低程度。据监测本周我省17个监测县的鸡蛋市场买卖量同比升高3。34%，环比回落1。10%。另一方面，目前蛋鸡存栏量处于高位，前期补栏的蛋鸡新开产压力较大，鸡蛋供应比力充脚。据监测，我省301家规模蛋鸡场5月份鸡蛋产量同比添加9。22%，环比添加3。80%。如临沂市兰山区反映，本年第二季度新开产蛋鸡量大幅添加，导致供大于求蛋价走低。

　　奶价低位震动，次要是消费端仍未获得无效启动，奶业仍呈现供强需弱的款式。出产端，虽然奶牛存栏数量有所削减，可是受奶牛出产程度不竭提拔影响，牛奶产量持续添加，据监测我省奶坐5月份生乳产量同比添加2。3%，环比添加0。38%；1-5月份生乳产量同比添加4。09%。消费端，乳成品消费持续下滑。2022-2023年，乳成品全渠道收入同比别离下降6。3%和2。4%，2025年1-4月乳成品发卖收入同比下降3。1%。尼尔森数据显示，2025年一季度液态奶发卖额同比下降6。2%，春节发卖疲软尤为稀有。

　　仔猪价钱持续8周弱势走低。本周，我省仔猪发卖均价为36。33元/公斤，同比降低27。11%，环比回落2。81%。进入6月，气温走高，生猪进入消费淡季，养殖户对后期行情走势预期偏弱，养殖场户补栏积极性趋弱，仔猪价钱承压回落。

　　从国际商业来看，进口或收窄，对美进口牛肉加关税无望催化牛肉行情，叠加远期饲料成本存上行预期，或帮推国内牛肉价钱上行。加之2025年全球牛肉产量估计下降，全球牛肉需求却正在持续上升，会带动全球牛肉价钱的阶段性上涨。

　　第25周，消费提振不及预期，鸡肉价钱继续承压回落，弱势下行。本周，鸡肉市场发卖均价为16。90元/公斤，同比降低6。99%，环比降低0。82%。近期鸡肉价钱呈现较多调整，次要系下逛需求偏弱导致——宏不雅经济变化影响消费者消费能力和志愿，采办肉类产物时愈加隆重，对价钱度提高，部门消费者因经济压力削减白羽肉鸡采办量或选择价钱更低的替代品。因为市场去库存不及预期，中下逛企业补货志愿不强，因而6月鸡肉消费市场呈现阶段性供需宽松。正在供给较为充脚的布景下，鸡肉价钱小幅回落。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场买卖量同比降低2。26%，环比回落1。16%。

　　豆粕方面，供应端，美国大豆播种接近尾声，产区送降雨，丰登预期较强，阿根廷大豆单产超预期，进口大豆供应充脚。需求端，终端市场按需提货连结高位，油厂库存回升幅度低于预期，豆粕价钱小幅反弹。

　　奶价低位企稳，对冲玉米价钱小幅走高，奶牛养殖吃亏额度有所添加。本周奶粮比价为1。23！1，同比降低10。22%，环比降低0。81%。目前奶牛养殖成本维持正在3。20—3。40元/公斤，行业吃亏仍然严沉，奶牛养殖业是畜牧业中独一的一个大面积吃亏的行业，进一步倒逼产能调减。

　　第25周，生猪、蛋鸡共同料价钱企稳，肉鸡共同料价钱弱势回落。本周育肥猪共同饲料价钱为3。28元/公斤，同比降低1。50%，环比持平；肉鸡共同料价钱为3。61元/公斤，同比降低2。70%，环比降低0。28%；蛋鸡共同料价钱为2。88元/公斤，同比降低1。37%，环比持平。

　　活羊价钱弱势走低，养殖效益承压小幅回落。第25周，全省活羊平均出栏价钱为27。22元/公斤，同比升高1。87%，环比降低0。04%，养殖效益略降。据监测，本周我省羊粮比价为11。16！1，环比降低0。45%，此中绵羊自繁自育每只盈利约30元，集中育肥每只盈利约10元；山羊自繁自育每只盈利约50元，集中育肥每只盈利约30元。

　　瞻望后市，短期价钱跌破成本线后市场有惜售情感，但猪价反弹力度估计不强。6月下旬，猪企面对半年度出栏打算完成压力以及高温进一步降沉压力；同时，南方暴雨后的市场或面对泡水猪出栏及散户大肥抢高温前出栏多沉压力，估计6月下旬猪价仍会有阶段性承压。具体来看，6月份气温逐渐升高，猪肉市场进入消费淡季，市场或处于供大于求形态。二育集中补栏的持续时长或相对较短，取而代之的是快进快出、补栏取出栏并存的二育行为，月内下旬均价或跌后小涨再跌，月度均价或微跌。

　　玉米方面，华北小麦集中收割，商业商转至小麦购销，玉米畅通量下降，同时河南启动小麦最低收购价施行预案，进一步提振玉米市场决心，促使持粮商业商捂粮惜售，鞭策玉米价钱走强。

　　从国际上看，国际奶价持续高于我省平均奶价，利好后市成长。据T（全球乳成品买卖网）6月17日完成的全球乳成品拍卖数据显示，价钱指数较上一轮拍卖降低1。0%，全数产物平均中标价钱为4389美元/吨（按当前美元兑人平易近币汇率1！7。17、乳成品折合鲜奶1！8。25，折合生乳人平易近币售价为3。81元/公斤，比我省3。01元/公斤的平均价钱超出跨越21。00%）。此中本次买卖全脂奶粉竞得均价4084美元/吨，较上一轮拍卖价钱回落2。1%；脱脂奶粉均价2775美元/吨，较上一轮拍卖价钱降低1。3%；奶酪均价4802美元/吨，较上一轮拍卖价钱降低1。9%；黄油均价7890美元/吨，较上一轮拍卖价钱升高1。4%。考虑到国内供应充脚、需求回暖不及预期、国际奶价高于国内等要素，国际奶业对我国的冲击将持续削弱，特别是国内奶粉出口量大幅添加。

　　第25周，饲料粮价钱回升。本周，我省玉米均价为2。44元/公斤，同比升高1。67%，环比升高0。41%；豆粕价钱小幅反弹，为3。13元/公斤，同比降低10。32%，环比升高0。32%；小麦麸价钱企稳后弱势回升，为1。79元/公斤，同比升高8。48%，环比升高1。13%。

　　第25周，我省鸡蛋价钱承压回落，继续下行，再创年内新低，亦是2021年以来的价钱新低。本周，我省鸡蛋发卖平均价钱为6。37元/公斤，同比降低20。87%，环比降低2。00%。就全省监测的26个价钱县来看，本周我省最高价正在平原县，为7。40元/公斤；最低价呈现正在泰安肥城市，为5。70元/公斤。当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为7。0-7。2元/公斤摆布，当前蛋价已跌至分析成本线之下，陷入持续吃亏区间。

　　后市，牛羊肉消费需要沉点关心三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶层，为牛羊肉消费寻找新的增加极，由过去消费升级转向全面平衡发力，进而鞭策全体行业扩容盈利。

　　本周，生猪价钱小幅回升，次要是猪价短期下跌后，养殖端抗价情感加强，出栏节拍逐渐缓和，同时上周冻肉收储提振市场情感；加之受“蝴蝶”台风及南方旱季降雨影响，生猪调运难度加大对短期猪价构成支持，猪价低位反弹。消费端，受高温影响，终端需求疲软，拖累全体鲜品走货难度添加，屠宰量处于低位，终端消费衔接不脚。据监测，本周我省17家猪肉市场买卖量略降，同比降低0。60%，环比回落0。22%；白条肉出厂平均价钱环比削减0。15%。

　　久远看，我国乳成品将来消费需求暖和增加的根基面没有改变，乳成品消费布局也正正在优化。正在大健康财产快速成长布景下，优良卵白食物消费需求兴旺，奶酪等市场正正在高速增加，零食奶酪品类趋于丰硕，佐餐奶酪渗入率持续提拔。同时，跟着公共对于养分的升级需求凸显，低温乳成品更新颖养分的概念被接管，把握奶业消费新趋向，如下沉市场中年轻人正在消费大布景下逃求性价比，中产阶层回归消费，以及银发经济兴起，让消费合作也更为多元，奶业成长空间更大。

　　后市来看，跟着气候转暖，餐饮行业苏醒，进入烧烤消费旺季将添加牛羊肉需求，或拉动价钱上涨；加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价钱不竭走高的影响，牛羊肉价钱无望持续小幅回升。久远来看，牛羊肉消费市场空间庞大，仍然大有前途，叠加国度消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加快发力，牛羊肉价钱无望向好成长。从近期系列的政策看，政策发力标的目的曾经明白，节拍和力度也会国表里市场供求变化而变化。

　　第25周（6月16日-6月22日），生乳价钱低位企稳。本周我省生乳均价为3。01元/公斤，同比降低8。51%，环比持平。正在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有9个县的价钱大于或等于全省平均价钱，有14个县的生乳价钱低于全省平均价钱。此中最高价钱正在蓬莱区，为4。50元/公斤；最低价钱呈现正在招远市和郯城县，为2。60元/公斤，最高价取最低价差值为1。90元/公斤，差价取上周比拟有所收窄，低于全省平均价的县市数量仍然过半，奶牛养殖根基面下行压力有所加大。蓬莱区为代表的牧场采纳自产自销的一体化运营模式，生乳价钱连结较高价位，牧场效益较好。

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